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 VINO – Regione Veneto
Soave Classico DOC |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
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| Produzione annua: |
30.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
30.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vinificazione della Garganega viene effettuata 'in bianco', cioè senza bucce.
L'uva viene raccolta in casse ed i grappoli interi depositati con cura sopra un nastro trasportatore che, delicatamente, le trasferisce nella diraspatrice dove gli acini vengono separati dalla graspa. Il mosto e le bucce così ottenuti vengono trasportati in una 'pressa a polmone' chiusa, dove avviene la pigiatura 'soffice'.
Il mosto ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 24 ore, viene travasato alla temperatura di 13 - 14° e fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il prodotto ottenuto può restare "Sur Lie" (sui lieviti) ancora qualche settimana prima del travaso, esaltando in questo modo la tipicità e la specificità dei profumi.
Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo, il profumo ricorda i fiori di sambuco e di robinia. Al palato è armonico e vellutato, ricorda vagamente le mandorle amare.
Si abbina con antipasti. minestre, primi piatti, carni bollite bianche o rosse e pesce, soprattutto se lesso. |
| Soave Classico DOC "Le Bine Longhe" |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 o 12 |
| Produzione annua: |
10.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
8.000 bottiglie |
| Commenti: |
Il metodo di vendemmia tardiva con appassimento in vigna usato dall'Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I conferisce al cru 'Le Bine Longhe' quel sapore amarognolo che lo contraddistingue.
Il tralcio d'uva viene tagliato a metà settembre ed il grappolo viene fatto appassire 'in vigna' fino a fine di ottobre / inizio novembre. In seguito, durante la vinificazione si rispetta il processo della vinificazione 'in bianco', ovvero senza bucce.
L'uva viene raccolta in casse ed i grappoli interi depositati con cura sopra un nastro trasportatore che, delicatamente, le trasferisce nella diraspatrice dove gli acini vengono separati dalla graspa. Il mosto e le bucce così ottenuti vengono trasportati in una 'pressa a polmone' chiusa, dove avviene la pigiatura 'soffice'.
Il mosto ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 24 ore, viene travasato alla temperatura di 13 - 14° e fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il prodotto ottenuto può restare "Sur Lie" (sui lieviti) ancora qualche settimana prima del travaso, esaltando in questo modo la tipicità e la specificità dei profumi.
Grazie ai criteri di potatura adottati, al diradamento e alla raccolta in vendemmia tardiva, questo vino rivela l'aspetto più autentico e caratteristico del Soave.
È consigliato soprattutto con 'Polenta e salame' e 'Polenta e baccalà', piatti tipici della zona di origine del vino.
Premi e reconoscimenti:- National Women WineCompetition 2008: Medaglia d'Oro
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| Prosecco Valdobbiadene DOC Spumante Brut – Ruio |
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola Malibràn |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Prosecco 100% |
| Alcol Vol.: |
11,5% |
| Tipo di vino: |
Spumante Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
37.500 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
18.000 bottles |
| Commenti: |
Superbo Spumante Brut con perlage fine e spuma cremosa e persistente, presenta note floreali di acacia e rosa e sentori di mela matura, pera e pesca bianca; nell’insieme è pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.
Contenuto zuccherino inferiore rispetto alla versione Extra-Dry.
Premi e riconoscimenti: |
| Prosecco Valdobbiadene DOC Spumante Extra Dry – Gorio |
Acquista Ora! |
| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola Malibràn |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Prosecco 100% |
| Alcol Vol.: |
11,5% |
| Tipo di vino: |
Spumante Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
37.500 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
12.000 bottiglie |
| Commenti: |
Superbo Spumante Extra-Dry con perlage fine e spuma cremosa e persistente, presenta note floreali di acacia e rosa e sentori di mela matura, pera e pesca bianca; nell’insieme è pieno, rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.
Premi e riconoscimenti:- Maggio 2008: Medaglia d'argento alla 69ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Maggio 2007: Medaglia d'argento alla 68ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Maggio 2006: Medaglia d'argento alla 67ma L. A. County Fair, Los Angeles, California
- Maggio 2005: 66ma L. A. County Fair, Los Angeles, California - Medaglia d'oro, Miglior vino della propria sezione, Miglior vino spumante della manifestazione
- Aprile 2005: 13mo Concorso Enologico Internazionale, nell'ambito del 39mo Vinitaly di Verona - Diploma di Gran Menzione
- Febbraio 2005: Mostra dei Vini di Pramaggiore - Medaglia d'oro
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