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 Società Agricola Randi
| Piccole e medie realtà agroalimentari italiane che producono vino e prodotti tipica di qualità che sono interessate a promuovere e distribuire i propri prodotti negli Stati Uniti, sono invitate ad associarsi all'Italian Flavor Consortium.
Solo unendo le forze le piccole e medie aziende agricole italiane riusciranno ad affrontare il mercato globale e, grazie alla qualità del prodotto e del marketing, assicurarsi una nicchia di mercato adeguata. |
Burson Etichetta Blu – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Prodotto con un'uva autoctona antichissima di Bagnacavallo nella pianura romagnola, che prende il nome da Antonio Longanesi, soprannominato Bursòn, che scoprì questa varietà fra i suoi filari e la salvò dall'estinzione.
Di colore rosso rubino, consistente e limpido, al naso presenta profumi intensi, fruttati, floreali ed erbacei con note marcate di ciliegia, prugna e sentori balsamici erbe aromatiche e liquirizia. Al palato rivela ottima acidità, con tannini piacevoli sostenuti da un'adeguata morbidezza. Vino di buon equilibrio, con discreta persistenza e piacevole retrogusto amarognolo.
Si abbina piacevolmente a piatti molto diversi tra loro, dalla scamorza affumicata alla griglia alla pappardelle al coniglio, dalla coscia di tacchino alla contadina al cinghiale in umido. |
| Burson Etichetta Nera Magnum – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
14% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
Magum 1.5 lt |
| Bottiglie per cartone: |
1 bottiglia in contenitore in legno |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Made with grapes produced by a very ancient vine native of Bagnacavallo and the Romagna plain, which takes its name from Antonio Longanesi, nicknamed Bursòn, who discovered this grape variety in his vineyard and saved it from extintion.
Il colore è rubino intenso, limpido e consistente, con archetti fitti e in caduta lenta. Nell'analisi olfattiviva risaltano profumi complessi di frutti di bosco, confetture cacao e liquirizia che conducono a un finale balsamico. Al palato è morbido, caldo, armonico, con tannini e note tostate ben levigate ed equilibrate, con finale persistente e vellutato.
Abbinamenti consigliati includono tagliatelle al ragù di selvaggina, stracotto di vitellone, agnello al tegame con patate, grigliata romagnola, arrosto di castrato, guanciale di manzo al Bursòn, sballotto di agnello al forno e petto di fagianella in tegame, ma anche affettati tipo la finocchiona toscana. |
| Burson Etichetta Nera – Ravenna Rosso IGT |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Uva Longanesi 100% |
| Alcol Vol.: |
14% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Prodotto con un'uva autoctona antichissima di Bagnacavallo nella pianura romagnola, che prende il nome da Antonio Longanesi, soprannominato Bursòn, che scoprì questa varietà fra i suoi filari e la salvò dall'estinzione.
Il colore è rubino intenso, limpido e consistente, con archetti fitti e in caduta lenta. Nell'analisi olfattiviva risaltano profumi complessi di frutti di bosco, confetture cacao e liquirizia che conducono a un finale balsamico. Al palato è morbido, caldo, armonico, con tannini e note tostate ben levigate ed equilibrate. I finale è persistente e vellutato.
Abbinamenti consigliati includono tagliatelle al ragù di selvaggina, stracotto di vitellone, agnello al tegame con patate, grigliata romagnola, arrosto di castrato, guanciale di manzo al Bursòn, sballotto di agnello al forno e petto di fagianella in tegame, ma anche affettati tipo la finocchiona toscana. |
| Spumante Demi Sec Randi |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2008 |
| Uve: |
Chardonnay 80%, local white grapes 20% |
| Alcol Vol.: |
12,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Spumante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino spumante demi sec prodotto con metodo Charmat usando 80% di uve Chardonnay e 20% di uve bianche locali.
Il colore è paglierino brillante con leggeri riflessi tendenti al verde. Al naso rivela note floreali di fiori d'acacia e lievi sentori fruttati di banana.
Servito a 8°-10°C., è eccellente come aperitivo, oppure a fine pasto con dolci tipo ciambella o panettone. |
| Passito Bianco Randi |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Trebbiano |
| Alcol Vol.: |
13,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Passito |
| Bottiglia: |
500 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino da dessert di colore giallo dorato, cristallino e consistente, prodotto con uve Trebbiano.
Il naso mediamente fine, con senzazioni cotte di caucciù, leggera presenza di eteri e aroma abbastanza intenso di frutta caramellata e fiori secchi. Al palato si propone dolce, con discreta freschezza che conferma le sensazioni olfattive.
Da il meglio se abbinato a formaggi di media stagionatura, biscotti e dolci da forno, crostata di pesche nettarine. Servire a 12°C. |
| Passito Nero Sinna |
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| Regione: |
Emilia-Romagna |
| Produttore: |
Società Agricola Randi |
| Vendemmia: |
2006 |
| Uve: |
Malbo Gentile |
| Alcol Vol.: |
13,5% Vol. |
| Tipo di vino: |
Passito |
| Bottiglia: |
500 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Vino da dessert di un colore rosso granato impenetrabile, che forma archetti stretti e modulati, prodotto con uve Malbo Gentile in purezza
Il profilo olfattivo è molto intenso, con sentori di confettura di prugne e suggestioni di caffè e amaretto.mIn bocca apre con sensazioni dolci, calde e morbide, poi affiorano i tannini, un po’ leganti e responsabili per il piacevole retrogusto amarognolo.
Da servire a fine pasto abbinato a dolci morbidi e cremosi al cioccolato, tipo i bignè alla crema in salsa al cioccolato o la tenerina ferrarese. Ottimo anche da meditazione con cioccolato di qualità. |
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